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Kokoskipferl sind eine leckere Alternative zum Klassiker Vanillekipferl. Wer das Ganze noch aufpeppen möchte, was nicht nötig ist, kann gerne etwas Vanille oder Zitronenaroma hinzufügen.
Kokoskipferl
Leckere Kokoskipferl, eine leckere Alternative zum Klassiker Vanillekipferl. Wer das Ganze noch aufpeppen möchte, was nicht nötig ist, kann gerne etwas Vanille oder Zitronenaroma hinzufügen.
Menge : Stück
Zutaten
- 300 g Mehl
- 90 g Kokosraspel
- 90 g Puderzucker
- 185 g weiche Butter
- 1 Ei
- Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung
- Das Mehl mit den 90 g Puderzucker und Kokosraspel vermischen. Das Ei und die weiche Butter dazu geben.
- Alles gut verkneten, bis ihr einen geschmeidigen Teig habt.Abdecken und für 45 Minuten in den Kühlschrank kühl stellen.
- Aus dem Teig kleine Hörnchen formen und auf mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 10 bis 13 Minuten backen, je nach Größe.Die Kipferl abkühlen lassen, dann in Puderzucker wälzen.
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