Fladenbrot

von ilaams
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Fladenbrot selber zu backen, geht ganz schnell und das Endergebnis kann sich sehen lassen. Das Fladenbrot ist super weich und lecker.

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Fladenbrot selber zu backen, geht ganz schnell und das Endergebnis kann sich sehen lassen. Das Fladenbrot ist super weich und lecker.
Vorbereitung10 Minuten
Koch / Backzeit25 Minuten
Wartezeit :1 Stunde 30 Minuten
Gesamtdauer2 Stunden 5 Minuten
Menge : 1 Brot

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 150 ml lauwarme Milch
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 2 El Olivenöl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Tl Zucker
  • 1 Tl Salz

Sonstige Zutaten

  • Eigelb + Milch   (zum Bestreichen)
  • Schwarzkümmel und Sesam

Zubereitung
 

  • Die Zutaten für das Fladenbrot miteinander mischen und gut verkneten. Abdecken und für 1 Stunde aufgehen lassen.
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  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech den Teig geben, flach drücken und in gewünschte Form bringen. Abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen.
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  • Den Ofen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen. Mit der Hand bzw. Fingerspitzen das Muster in das Brot eindrücken und mit Eigelb mit etwas Milch gemischt bestreichen. Mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen. Etwa 25 Minuten backen.
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