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Der Schoko-Pudding Kuchen, ist von den Zutaten her, sehr einfach gehalten und dennoch sehr köstlich.
Wie wäre es mit einem leichten, saftigen Schokoladenkuchen… das hört sich doch lecker an, aber was noch besser ist, wenn dieser Schokokuchen, mit einem leckeren, cremigen Vanillepudding gefüllt ist.
Dieser Schokokuchen mit Pudding, ist in der Zubereitung auch nicht kompliziert und gelingt immer.
Schoko-Pudding Kuchen
Wie wäre es mit einem leichten, saftigen Schokoladenkuchen… das hört sich doch lecker an, aber was noch besser ist, wenn dieser Schokokuchen, mit einem leckeren, cremigen Vanillepudding gefüllt ist.Dieser Schoko-Pudding Kuchen ist in der Zubereitung auch nicht kompliziert und gelingt immer.
Menge : Form (29x23cm)
Zutaten
*Für eine Form ca. L 29 x B 23
ZUTATEN FÜR DEN KUCHEN
- 75 g Mehl
- 120 g Zartbitter Schokolade
- 120 g Butter
- 3 Eier, getrennt
- 80 g Zucker
- 0,5 Päckchen Backpulver
ZUTATEN FÜR DEN PUDDING
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- Zucker (nach Packungsanleitung)
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung hell/weiß wird. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen & hinzufügen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen, dazu geben & gut verrühren.Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- Form mit Backpapier auslegen, Teig hinein füllen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 bis 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen.
- Nun mit einem Apfelentkerner Löcher in den Kuchen machen, eine dünne Schicht Kuchen am Boden über lassen und nicht ganz durchstechen.Hinweis : Während dem Ausstechen mit einer Drehbewegung ausstechen, dann geht das einfacher.
- Die ausgehöhlten Kuchenreste beiseite stellen. Pudding nach Packungsanleitung kochen. Jeweils 1 bis 2 Tl vom Pudding in die Löcher geben.
- Restlichen Pudding über den Kuchen verteilen.
- Die ausgehöhlten Kuchenrest über den Pudding streuen. Vor dem Schneiden den Kuchen bzw. Pudding fest werden lassen.
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