Erdbeer-Mascarpone Dessert

von ilaams
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Desserts kann man immer essen ….

Dieses Erdbeer-Mascarpone Dessert, geht ganz schnell & eignet sich super, wenn ihr z.B Besuch erwartet.

Das Ganze, könnt ihr einen Tag vorher zubereiten & im Kühlschrank ziehen lassen. So schmeckt es sogar noch besser.

Die Butterkekse, könnt ihr auch durch Löffelbiskuit oder auch Kuchenreste ersetzen.

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Desserts kann man immer essen ? Dieses Erdbeer-Mascarpone Dessert, geht ganz schnell & eignet sich super, wenn ihr z.B Besuch erwartet. Das Ganze, könnt ihr einen Tag vorher zubereiten & im Kühlschrank ziehen lassen. So schmeckt es sogar noch besser. Die Butterkekse, könnt ihr auch durch Löffelbiskuit oder auch Kuchenreste ersetzen.
Vorbereitung15 Minuten
Kühlzeit :2 Stunden
Gesamtdauer2 Stunden 15 Minuten
Menge : 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Erdbeeren
  • 25 g Puderzucker
  • 250 g Mascarpone
  • 35 g Puderzucker
  • Butterkekse

Zubereitung
 

  • Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und klein schneiden. Mit 25 g Puderzucker vermischen, im Kühlschrank ziehen lassen, bis genug Saft entsteht.
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  • Mascarpone mit 35 g Puderzucker cremig rühren.
    Etwa 5 bis 6 El vom entstandenen Erdbeersaft dazu geben, glatt rühren. Wenn nötig mehr Saft hinzufügen, sodass die Mascarpone nicht mehr ganz so fest ist.
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  • Butterkeks, grob mit der Hand zerbröselt in die Dessertglässer geben.
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  • Darüber Mascarponecreme, klein geschnittene Erdbeeren, Butterkeks, wieder Mascarponecreme & zum Schluss klein geschnittene Erdbeeren schichten.
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  • Abdecken und für ein paar Stunden kühl stellen. Am nächsten Tag schmeckt das Ganze noch besser.
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