Schneebälle

von ilaams
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Die Schneebälle sind einfach zu machen und nur wenige Zutaten sind notwendig, die man meist immer im Haus hat.

Nach dem Backen werden die Kekse in erhitze Marmelade eingetaucht & in Kokosraspel gewälzt. Üblicherweise nimmt man dafür eine Erdbeer oder Aprikosenmarmelade.

Nach dem Backen, werden die Kekse in erhitze Marmelade eingetaucht und in Kokosraspeln gewälzt. Durch die erhitze Marmelade, werden die Kekse weich, dadurch haben die auch in Marokko den Namen ‚Richbond‘ bekommen. Richbond ist ein bekannter Matratzenhersteller 😉

Die Kekse sind in der marokkanischen Küche sehr bekannt und beliebt. Kaum jemand kennt die nicht.

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Die Schneebälle sind einfach zu machen und nur wenige Zutaten sind notwendig, die man meist immer im Haus hat. Nach dem Backen werden die Kekse in warmer Marmelade eingetaucht & in Kokosraspel gewälzt. Üblicherweise nimmt man dafür eine Erdbeer oder Aprikosenmarmelade.
Durch die erhitze Marmeladen, werden die Kekse weich, dadurch haben die auch in Marokko den Namen 'Richbond' bekommen. Richbond ist ein bekannter Matratzenhersteller 😉
Vorbereitung15 Minuten
Koch / Backzeit15 Minuten
Gesamtdauer30 Minuten
Menge : 21 Stück

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • 65 g Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 50-60 ml Öl
  • 1 El Orangenblütenwasser
  • 0,5 Tl Backpulver
  • Etwa 75 g Kokosraspel
  • 150-170 g Marmelade (Erdbeer oder Aprikose)

Zubereitung
 

  • Backofen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen.
    Das Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Orangenblüttenwasser und das Öl miteinander vermengen.
    Ich habe 60 ml Öl gebraucht.
    Den Teig gut kneten.
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  • Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf einem Backblech tun. Die Kugeln etwas flach drücken.
    Für etwa 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
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  • Die Marmelade erhitzen und die Kekse von allen Seiten darin eintauchen.
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  • Die Kekse dann in den Kokosraspel wälzen.
    Die Kekse komplett trockenen lassen, bevor die in einer Keksdose aufbewahrt werden.
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Anmerkungen

  Die Kekse werden mit der Zeit weicher. Schneller geht es, wenn die Marmelade richtig heiß ist.
 
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