Die Schneebälle sind einfach zu machen und nur wenige Zutaten sind notwendig, die man meist immer im Haus hat.
Nach dem Backen werden die Kekse in erhitze Marmelade eingetaucht & in Kokosraspel gewälzt. Üblicherweise nimmt man dafür eine Erdbeer oder Aprikosenmarmelade.
Nach dem Backen, werden die Kekse in erhitze Marmelade eingetaucht und in Kokosraspeln gewälzt. Durch die erhitze Marmelade, werden die Kekse weich, dadurch haben die auch in Marokko den Namen ‚Richbond‘ bekommen. Richbond ist ein bekannter Matratzenhersteller 😉
Die Kekse sind in der marokkanischen Küche sehr bekannt und beliebt. Kaum jemand kennt die nicht.
Schneebälle
Zutaten
- 170 g Mehl
- 65 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 85 g Butter (weich)
- 1 El Orangenblütenwasser
- 0,5 Tl Backpulver
- Etwa 85 g Kokosraspel
- 180 g Marmelade (Erdbeer oder Aprikose)
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen. Das Butter mit dem Zucker vermengen. Das Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Orangenblüttenwasser dazu und vermengen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf einem Backblech tun. Die Kugeln etwas flach drücken.Für etwa 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Die Marmelade erhitzen und die Kekse von allen Seiten darin eintauchen.
- Die Kekse dann in den Kokosraspel wälzen.Die Kekse komplett trockenen lassen, bevor die in einer Keksdose aufbewahrt werden.
Anmerkungen
Video
@ilaams Traditionelle Richbond-Kekse (Marmelade-Kokos Kekse), gehören in Marokko zu den beliebtesten Keksen. Nicht nur weil sie lecker sind, sondern auch weil die von den Zutaten und Zubereitung her, sehr einfach gehalten sind. 170 g Mehl 65 g Zucker 1 Ei (Größe M) 85 g Butter (weich) 1 El Orangenblütenwasser 0.5 Tl Backpulver Kokosraspel Marmelade (Erdbeer oder Aprikose) Vorgeheizt 180Grad (Ober/Unterhitze) etwa 15 Minuten #Richbond#marokkanisch #marokkanischeküche #kekse #marokko #backen#marokkaner#المغرب🇲🇦تونس🇹🇳الجزائر🇩🇿
♬ Pieces of Memory - Carlos Carty
