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Karotten-Joghurt Salat

von ilaams
Karotten-Joghurt Salat
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Ihr kennt das vielleicht auch … Man kaut viele Karotten ein & weiß ehrlich gesagt nicht, was man noch damit backen / kochen soll. Bei diesem schnellen, einfachen Karotten-Joghurt Salat, sind die schnell verbraucht. Der Salat kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden.

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Ihr kennt das vielleicht auch … Man kaut viele Karotten ein & weiß ehrlich gesagt nicht, was man noch damit backen / kochen soll. Bei diesem schnellen, einfachen Karotten-Joghurt Salat, sind die schnell verbraucht. Der Salat kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden.
Vorbereitung10 Minuten
Koch / Backzeit15 Minuten
Gesamtdauer25 Minuten
Menge : 2 Portionen

Zutaten

  • 450 g Karotten
  • Etwas Salz & Pfeffer
  • 1,5 Tl Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 230 g Naturjoghurt (1,5 % verwendet)

Zubereitung
 

  • Die Karotten schälen & grob raspeln. Olivenöl in einem Topf geben & die geraspelten Karotten, etwa 10 Minuten anschwitzen.
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  • Den Joghurt mit Knoblauch, Salz & Pfeffer vermischen. Die Karotten dazu geben, gut umrühren. Kann kalt oder auch warm serviert werden.
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