Thunfisch-Gemüse-Käse Blätterteig

von ilaams
Thunfisch-Gemüse-Käse Blätterteig
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Dieser herzhaft, gefüllte Blätterteig ist super einfach in der Zubereitung, dazu sehr, sehr lecker.

Ich habe für die Füllung Käse, Thunfisch & Paprika verwendet. Man kann aber nach Vorlieben das Ganze ergänzen z.B mit Champignons oder Mais.

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Dieser herzhaft, gefüllte Blätterteig ist super einfach in der Zubereitung, dazu sehr, sehr lecker. Ich habe für die Füllung Käse, Thunfisch & Paprika verwendet. Man kann aber nach Vorlieben das Ganze ergänzen z.B mit Champignons oder Mais.
Vorbereitung15 Minuten
Koch / Backzeit25 Minuten
Gesamtdauer40 Minuten
Menge : 3 Personen

Zutaten

  • 150 g Thunfisch (1 Dose)
  • 1 gehackte Zwiebel
  • Petersilie, gehackt
  • 8 El passierte Tomaten
  • 200 g Paprika, gewürfelt
  • 270 g Blätterteig (1 Rolle)
  • Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence, Paprikapulver
  • 4 Schmelzkäsescheiben
  • geriebener Käse
  • Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitung
 

  • Die gehackte Zwiebel mit der Paprika in etwas Öl andünsten.
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  • Den Thunfisch, die passierten Tomaten, Petersilie, Kräuter der Provence und die Gewürze dazu geben, umrühren.
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  • Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten. Die Schmelzkäsescheiben auf einer Seite vom Blätterteig legen.
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  • Die Füllung drauf geben (der Länge nach).
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  • Geriebenen Käse drüber geben.
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  • Die andere Hälfte vom Blätterteig in Streifen einschneiden und über der Füllung legen.
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  • Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) bei 180 Grad etwa 20 bis 30 Minuten backen. Noch warm servieren.
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