Hallo meine Lieben
Hoffe ihr hattet einen guten Start in die neue Woche š Die Tage hatte ich mal Lust auf was Vegetarisches & daraus ist diese SpƤtzlepfanne mit Champignons & Spinat geworden. Ich habe die trockenen SpƤtzle genommen, wer Zeit & Lust hat, kann die gerne durch selbstgemachte ersetzen.
250 g
schwƤbische EierspƤtzle
1
Zwiebel, gehackt
250 g
braune Champignons
150 g
Tk-Blattspinat
200 ml
Wasser
200 ml
Sahne
200 g
Schmand
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, KrƤuter der Provence
Schritt 1
Die gehackte Zwiebel in etwas Ćl anschwitzen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben, gut anbraten.
Das Ganze dauert 5 bis 10 Minuten, zwischendurch umrĆ¼hren. Tk-Spinat und das Wasser dazu.
Solange kochen, bis nur noch wenig FlĆ¼ssigkeit vorhanden ist.
Schritt 2
Die Sahne und die GewĆ¼rze hinzufĆ¼gen, etwas kƶcheln lassen.
Schritt 3
Die gekochten SpƤtzle dazu mischen. Zum Schluss den Schmand unterrĆ¼hren & genieĆen.
SpƤtzlepfanne mit Champignons & Spinat
Zutaten
- 250 g schwƤbische EierspƤtzle
- 1 Zwiebel, gehackt
- 250 g braune Champignons
- 150 g Tk-Blattspinat
- 200 ml Wasser
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmand
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, KrƤuter der Provence
Zubereitung
- Die gehackte Zwiebel in etwas Ćl anschwitzen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben, gut anbraten.Das Ganze dauert 5 bis 10 Minuten, zwischendurch umrĆ¼hren. Tk-Spinat und das Wasser dazu.Solange kochen, bis nur noch wenig FlĆ¼ssigkeit vorhanden ist.
- Die Sahne und die GewĆ¼rze hinzufĆ¼gen, etwas kƶcheln lassen.
- Die gekochten SpƤtzle dazu mischen. Zum Schluss den Schmand unterrĆ¼hren & genieĆen.
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