Hallo meine Lieben
Hoffe ihr hattet einen guten Start in die neue Woche š Die Tage hatte ich mal Lust auf was Vegetarisches & daraus ist diese SpƤtzlepfanne mit Champignons & Spinat geworden. Ich habe die trockenen SpƤtzle genommen, wer Zeit & Lust hat, kann die gerne durch selbstgemachte ersetzen.
SpƤtzlepfanne mit Champignons & Spinat
Hallo meine LiebenHoffe ihr hattet einen guten Start in die neue Woche ? Die Tage hatte ich mal Lust auf was Vegetarisches & daraus ist diese SpƤtzlepfanne mit Champignons & Spinat geworden. Ich habe die trockenen SpƤtzle genommen, wer Zeit & Lust hat, kann die gerne durch selbstgemachte ersetzen.
Menge : Personen
Zutaten
- 250 g schwƤbische EierspƤtzle
- 1 Zwiebel, gehackt
- 250 g braune Champignons
- 150 g Tk-Blattspinat
- 200 ml Wasser
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmand
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, KrƤuter der Provence
Zubereitung
- Die gehackte Zwiebel in etwas Ćl anschwitzen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben, gut anbraten.
- Das Ganze dauert 5 bis 10 Minuten, zwischendurch umrĆ¼hren. Tk-Spinat und das Wasser dazu.Solange kochen, bis nur noch wenig FlĆ¼ssigkeit vorhanden ist.
- Die Sahne und die GewĆ¼rze hinzufĆ¼gen, etwas kƶcheln lassen.
- Die gekochten SpƤtzle dazu mischen. Zum Schluss den Schmand unterrĆ¼hren & genieĆen.
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