Orangen Basboussa gehört zu den Kuchen, die besonders saftig sind und gleichzeitig ganz unkompliziert gemacht werden können.
Durch den Grieß bekommt die Orangen Basboussa ihre typische Konsistenz und die Orange sorgt dafür, dass die Basboussa frisch und aromatisch schmeckt.
Die Kombination aus süßem Sirup und leichter Orangennote passt sehr gut zusammen.
Basboussa ist in vielen arabischen und nordafrikanischen Ländern bekannt und wird zu Tee und Familienbesuchen serviert.
Je nach Land gibt es unterschiedliche Varianten, manche mit Kokos, andere mit Joghurt oder auch mit Nüssen.
Damit die Orangen Basboussa später saftig wird, ist der Sirup besonders wichtig. Der Kuchen sollte den Sirup aufnehmen können ohne matschig zu werden. Der Sirup wird deshalb direkt über den noch heißen Kuchen gegeben. So zieht alles besser ein.
Die Basboussa eignet sich auch gut zum Vorbereiten, weil sie sogar noch besser schmeckt, wenn sie durchgezogen ist. Genau deshalb sollte die einige Stunden oder sogar am Vortag zubereitet werden.
Wenn du andere Varianten ausprobieren willst, dann empfehle ich dir Basboussa mit gezuckerter Kondensmilch oder die Schokoladen Basboussa.
Orangen Basboussa
Zutaten
*Für eine Form, ca. L 29 x B 23 cm
ZUTATEN FÜR DEN TEIG
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 60 ml Öl
- 100 ml frischer Orangensaft
- 250 g Weichweizengrieß
- 0,5 Päckchen Backpulver
ZUTATEN FÜR DEN SIRUP
- 380 ml Wasser
- 160 g Zucker
- 1 Tl Zitronensaft
Zubereitung
- Die Zutaten für den Sirup in einem Topf geben, 10 bis 15 Minuten aufkochen. Abkühlen lassen. Die Eier und das Zucker mit dem Schneebesen verrühren. Öl & Orangensaft dazu, verrühren.
- Das Backpulver mit dem Grieß vermischen, zum Rest hinzufügen, gut verrühren.
- Form fetten ((benutze etwas Öl) und den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.
- Den kalten Sirup über die heiße Basboussa geben, und für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
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@ilaams Orangen Basboussa Mehr Rezepte auf www.ilaams.de Saftiger Grießkuchen mit Zuckersirup – ein in der arabischen, türkischen und vielen anderen Küchen beliebter Kuchen. 2 Eier 70 g Zucker 60 ml Öl 100 ml frischer Orangensaft 250 g Weichweizengrieß 0,5 Päckchen Backpulver ZUTATEN FÜR DEN SIRUP 380 ml Wasser 160 g Zucker 1 Tl Zitronensaft 170 (Ober/Unterhitze) 20-23 Minuten #basbousa #basboussa #Grieß #kuchen #arabisch #arabischere #orangenkuchen #einfacherezepte #ramadanrezepte #ilaams
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