Die Tage, hatte ich einige Ferrero Rocher über und daraus habe ich diese Ferrero Rocher Kekse gebacken.
Die Kekse sind leicht und schnell nachzumachen. Von der Konsistenz her sind diese Ferrero Rocher Kekse weich.
Für 14 Stück
6
Kugeln Ferrero Rocher ®, grob zerbröselt, die Nuss in der Mitte habe ich mit einem Messer noch in 2-3 Teile geschnitten
0,5 Tl
Backpulver
1
Ei
150 g
Mehl
70 g
Zucker
75 g
Butter
Schritt 1
Die Butter, Zucker und das Ei mit dem Mixer mixen.
Mehl und Backpulver dazu und alles gut verkneten. Falls man es mit der Hand verknetet, ist der Teig etwas klebrig.
Zerbröselte Ferrero Rocher ® dazu und mit einem Löffel mischen.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Nach etwa 20 Minuten schon mal den Ofen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig 14 Kugeln formen. Entweder etwas platt drücken oder so lassen. Zwischen den Keksen genügend Abstand lassen.
Wenn der Ofen dann heiß ist, für 10-12 Minuten backen. Die Ferrero Rocher Kekse
entweder auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder einfach auf dem Blech. Vorsichtig die sind nach den 10 Minuten noch sehr weich und zerbrechen schnell. Erst nach dem Abkühlen, härten die etwas nach, bleiben dennoch schön weich.
Schritt 3
Links habe ich die Ferrero Rocher Kekse nicht platt gedrückt und rechts schon.
Ferrero Rocher Kekse
Zutaten
- 6 Kugeln Ferrero Rocher ®, grob zerbröselt, die Nuss in der Mitte habe ich mit einem Messer noch in 2-3 Teile geschnitten
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 70 g Zucker
- 75 g Butter
Zubereitung
- Die Butter, Zucker und das Ei mit dem Mixer mixen. Mehl und Backpulver dazu und alles gut verkneten. Falls man es mit der Hand verknetet, ist der Teig etwas klebrig. Zerbröselte Ferrero Rocher ® dazu und mit einem Löffel mischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Nach etwa 20 Minuten schon mal den Ofen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig 14 Kugeln formen. Entweder etwas platt drücken oder so lassen. Zwischen den Keksen genügend Abstand lassen. Wenn der Ofen dann heiß ist, für 10-12 Minuten backen. Entweder die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder einfach auf dem Blech. Vorsichtig die sind nach den 10 Minuten noch sehr weich und zerbrechen schnell. Erst nach dem Abkühlen, härten die etwas nach, bleiben dennoch schön weich.
2 Kommentare
Das freut mich und hoffe, dass die Cookies gut ankamen. Liebe Grüße 🙂
Die klingen super lecker 🙂 Suche gerade ein rezept für ne Freudnin , die morgen 18 wird und Rocher liebt 😀
Bis jetzt keins gefunden und dann gleich so ein super gutes 🙂
Vielen Dank dafür !