2
Lachsfilet ( 250 g )
240 ml
Kokosnussmilch
1
Knoblauchzehe, gepresst
Pfeffer, Salz
1 Tl
Currypulver
1 Tl
gestrichen Koriander, gemahlen oder nach Wunsch weniger
0,5 Tl
Kurkuma
100 ml
Wasser
1,5 Tl
Mehl
Schritt 1
Bei Tk-Lachs auftauen, kurz abwaschen und trocken tupfen. Von beiden Seiten in etwas Öl anbraten, herausnehmen.
Schritt 2
In der gleichen Pfanne die Kokosmilch, Wasser, Knoblauch und Gewürze köcheln lassen, etwa 10 Minuten. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser glatt rühren & in die Sauce zum Eindicken geben. Die Sauce ist heiß noch etwas flüssiger, beim Abkühlen dann etwas fester. Den Lachs mit Reis servieren.
Lachs mit Curry-Kokos Sauce
Zutaten
- 2 Lachsfilet (250 g)
- 240 ml Kokosnussmilch
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Pfeffer, Salz
- 1 Tl Currypulver
- 1 Tl gestrichen Koriander, gemahlen (oder nach Wunsch weniger)
- 0,5 Tl Kurkuma
- 100 ml Wasser
- 1,5 Tl Mehl
Zubereitung
- Bei Tk-Lachs auftauen, kurz abwaschen und trocken tupfen. Von beiden Seiten in etwas Öl anbraten, herausnehmen.
- In der gleichen Pfanne die Kokosmilch, Wasser, Knoblauch und Gewürze köcheln lassen, etwa 10 Minuten. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser glatt rühren & in die Sauce zum Eindicken geben. Die Sauce ist heiß noch etwas flüssiger, beim Abkühlen dann etwas fester. Den Lachs mit Reis servieren.
Abonniere mich auf YouTube
Es würde mich freuen, wenn ihr mir auch auf Youtube folgen würdet. Der Kanal ist noch am Anfang & nur durch eure Unterstützung, kann der wachsen. Auf viele weitere, leckere Koch & Backrezepte ❤️️
