Gefüllte Brötchen mit Hähnchen-Paprika-Schmand

von ilaams
Gefüllte Brötchen mit Hähnchen-Paprika-Schmand
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Ich habe heute diese leckeren, Gefüllte Brötchen mit Hähnchen-Paprika-Schmand zubereitet.

Einfacher Hefeteig, den ich mit gebratener Hähnchenbrust, Paprika und Schmand gefüllt habe.

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Ich habe heute diese leckeren, Gefüllte Brötchen mit Hähnchen-Paprika-Schmand zubereitet.
Einfacher Hefeteig, den ich mit gebratener Hähnchenbrust, Paprika und Schmand gefüllt habe.
Vorbereitung25 Minuten
Koch / Backzeit20 Minuten
Wartezeit :1 Stunde 45 Minuten
Gesamtdauer2 Stunden 30 Minuten
Menge : 11 Stück

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Tl Salz
  • 1 El Zucker
  • 50 ml Öl
  • 50 ml lauwarme Milch
  • etwa 250 ml lauwarmes Wasser

ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG

  • 400 g Hähnchenbrust, klein schneiden
  • 150 g Paprika, klein schneiden
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 200 g Schmand
  • Geriebener Käse
  • Salz, Pfeffer & Knoblauchpulver
  • Paprikapulver

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten vom Teig miteinander mischen. Sollte der Teig kleben, einfach die Hände mit etwas Wasser befeuchten und gut durch kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abdecken und für 1 Stunde aufgehen lassen.
    Zwiebel mit der Paprika in etwas Öl anbraten. Hähnchenbrust und die Gewürze dazu geben. Braten, bis das Fleisch gar ist.
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  • Schmand dazu und für weitere 5-10 Minuten braten.
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  • Den Teig in 11 Kugeln teilen. Eventuell Arbeitsfläche mit wenig Mehl bestreuen und jede Kugel mit der Hand ausrollen. Etwas geriebenen Käse in die Mitte geben, dann etwas von der Hähnchenfüllung.
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  • Die Brötchen gut verschließen und dann zu einem runden Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech tun, abdecken und 45 Minuten aufgehen lassen. Die Brötchen mit Milch bestreichen und Sesam oder geriebenen Käse drüber. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad(Ober/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.
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