Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter

von ilaams
Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter
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Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter, die dennoch super saftig sind. Das könnt ihr mit diesem Rezept nachbacken.

Die Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter, werden durch die Mascarpone so saftig.

Rezeptkarte

Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter

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Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter, die dennoch super saftig sind. Das könnt ihr mit diesem Rezept nachbacken.
Die Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter, werden durch die Mascarpone so saftig.
Vorbereitung15 Minuten
Koch / Backzeit15 Minuten
Gesamtdauer30 Minuten
Menge : 6 Stück

Zutaten

  • 100 g Mascarpone
  • 100 g Zartbitter Schokolade
  • 110 ml Milch
  • 75 g Mehl
  • 25 g Zucker
  • 25 g gemahlene Mandeln, blanchiert

Zubereitung
 

  • Zartbitterschokolade schmelzen. Die restlichen Zutaten miteinander mischen.
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  • Die geschmolzene, abgekühlte Schokolade dazu und gut verrühren.
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  • Habe eine Silikonform genommen und vorher einfach mit kaltem Wasser ausgespült. Den Teig in die Form geben.
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  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen. Stäbchenprobe. Für den Guss habe ich einfach Sahne erhitzt & Zartbitterschokolade darin geschmolzen, im Verhältnis 1:1
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