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Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter, die dennoch super saftig sind. Das könnt ihr mit diesem Rezept nachbacken.
Die Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter, werden durch die Mascarpone so saftig.
Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter
Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter, die dennoch super saftig sind. Das könnt ihr mit diesem Rezept nachbacken.Die Schoko-Mascarpone Mini-Gugelhupf, ohne Ei & Butter, werden durch die Mascarpone so saftig.
Menge : Stück
Zutaten
- 100 g Mascarpone
- 100 g Zartbitter Schokolade
- 110 ml Milch
- 75 g Mehl
- 25 g Zucker
- 25 g gemahlene Mandeln, blanchiert
Zubereitung
- Zartbitterschokolade schmelzen. Die restlichen Zutaten miteinander mischen.
- Die geschmolzene, abgekühlte Schokolade dazu und gut verrühren.
- Habe eine Silikonform genommen und vorher einfach mit kaltem Wasser ausgespült. Den Teig in die Form geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen. Stäbchenprobe. Für den Guss habe ich einfach Sahne erhitzt & Zartbitterschokolade darin geschmolzen, im Verhältnis 1:1
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