Kartoffel-Hackfleisch Rolle

von ilaams
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Kartoffel-Hackfleisch Rolle, dauert zwar etwas in der Zubereitung, aber schmeckt super lecker und ist mal was Neues. 

Die Kartoffelmasse wird auf Backpapier glatt gestrichen, fertig gebacken und dann kommt erstmal geriebener Käse drauf. Hackfleisch und zusammenrollen und schon habt ihr ein tolles Gericht gezaubert. 🙂

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Kartoffel-Hackfleisch Rolle, dauert zwar etwas in der Zubereitung, aber schmeckt super lecker und ist mal was Neues. 
Die Kartoffelmasse wird auf Backpapier glatt gestrichen, fertig gebacken und dann kommt erstmal geriebener Käse drauf. Hackfleisch und zusammenrollen und schon habt ihr ein tolles Gericht gezaubert. 🙂
Vorbereitung45 Minuten
Koch / Backzeit30 Minuten
Gesamtdauer1 Stunde 15 Minuten
Menge : 5 Portionen

Zutaten

ZUTATEN FÜR DIE KARTOFFELROLLE

  • 510 g Kartoffeln (geschält abgewogen)
  • 1 kleine Zwiebel, fein würfeln
  • 50 g Schmand
  • 40 g Frischkäse
  • 4 Eier
  • Petersilie, gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • Geriebener Käse zum Bestreuen

ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG

  • 350 g Hackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung
 

  • Die geschälten Kartoffel grob reiben. Zwiebel, Petersilie, Schmand, Frischkäse und die Gewürze dazu geben. Umrühren.
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  • Eier verquirlen und zu den Kartoffeln geben. Alles gut mischen.
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  • Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelmischung drauf geben und glatt streichen.
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  • Die Masse ist leicht flüssig. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
    Zwiebel in etwas Öl glasig braten. Das Hackfleisch, Salz Pfeffer dazu geben. Das Hackfleisch krümelig braten.
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  • Die fertige Kartoffelrolle noch heiß mit geriebenem Käse bestreuen.
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  • Hackfleisch drauf verteilen.
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  • Langsam mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig zusammen rollen. Eventuell ein Küchentuch zur Hilfe nehmen, da es heiß ist. Vorsichtig schneiden.
    Anmerkung : Da einige das Problem hatten, die Kartoffelmasse vom Backpapier ab zubekommen und das Ganze sich deswegen nicht zusammen rollen ließ : Nach dem Backen einfach das Backpapier entfernen und dann erst füllen. So klappt es 100 % mit dem Zusammenrollen.
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