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Die Grieß-Kokoskekse sind super schnell zu machen & brauchen höchstens 25-30 Minuten. 10 Minuten Vorbereitung und etwa 15 Minuten zum Backen.
Grieß-Kokos Kekse
Die Kekse sind super schnell zu machen & brauchen höchstens 25-30 Minuten. 10 Minuten Vorbereitung und etwa 15 Minuten zum Backen.
Menge : Stück
Zutaten
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 120 g Kokosraspel
- 200 g Weichweizengrieß
- 90 ml Öl
- 1,5 Tl Backpulver (6-7 g)
- Puderzucker
Zubereitung
- Zucker, Grieß, Kokosraspel und das Backpulver mischen. Die Eier und das Öl dazugeben. .
- Kneten.
- Aus dem Teig nun kleine Kugeln formen.Tipp : Etwas Teig nehmen, zusammendrücken und dann erst zu einer Kugel rollen. Ohne das Zusammendrücken, zerfällt euch der Teig und lässt sich nicht formen.Die Kugel-Oberseite in Puderzucker eintauchen und leicht flach drücken.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 10-13 Minuten backen. Die Kekse sind dann noch etwas weich, auf dem Blech abkühlen lassen. Werden danach etwas fester.
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