Pudding Taler

von ilaams
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Die Pudding Taler schmecken auch noch am nächsten Tag frisch. Für mich war die Menge an Pudding genau richtig, aber wer will kann natürlich mehr zubereiten. Nur daran denken, weniger Milch zu nehmen.

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Die Taler schmecken auch noch am nächsten Tag frisch. Für mich war die Menge an Pudding genau richtig, aber wer will kann natürlich mehr zubereiten. Nur daran denken, weniger Milch zu nehmen.
Vorbereitung15 Minuten
Koch / Backzeit20 Minuten
Ruhzeit :1 Stunde 30 Minuten
Menge : 7 Stück

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 50 ml lauwarme Milch
  • 35 g Zucker
  • 55 g weiche Butter
  • 0,5 Päckchen Trockenhefe
  • Eigelb + etwas Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver ( dazu noch 350 ml Milch & 35 g Zucker )

Zubereitung
 

  • Vanillepudding nach Anleitung kochen, aber mit 350 ml Milch anstatt 500 ml & 35 g Zucker anstatt 40 g. Frischhaltefolie direkt auf den Pudding tun, damit sich keine Haut bildet. Mehl, Zucker und die Hefe vermischen. Das Ei und die Butter dazu, vermengen.
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  • Nach & nach die Milch dazu geben und sehr gut kneten, bis ihr einen weichen Teig habt. Abdecken & 1 Stunde ruhen lassen.
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  • Aus dem Teig 7 Kugeln formen.
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  • Etwas flach drücken, abdecken & 30 Minuten ruhen lassen.
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  • Mit der Eigelb-Milchmischung bestreichen.
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  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 15 bis 20 Minuten backen. Abkühlen lassen, in der Mitte schneiden. Kalten Pudding in einen Spritzbeutel (notfalls Gefrierbeutel) füllen, unten abschneiden und füllen. Mit Puderzucker bestreuen.
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