Marokkanische Erdnusskekse gehören zu den einfachsten und gleichzeitig beliebtesten Keksen der marokkanischen Küche.

In Marokko sind sie vor allem unter dem Namen حلوة  الشمالية (Helwa Chamaliya) bekannt. Je nach Region kennt man die auch unter den Namen حلوة المحجبة الشمالية, wobei die Kekse besonders im Norden Marokkos sehr verbreitet sind, wie man es anhand des Namens bereits erahnen kann.

Viele Marokkaner kennen diese Kekse noch aus ihrer Kindheit. Die marokkanischen Erdnusskekse wurden regelmäßig gebacken, weil sie mit einfachen Zutaten auskommen und trotzdem sehr lecker schmecken. 

Für die marokkanischen Erdnusskekse wird weder Butter noch Eier benötigt. Trotzdem werden die Kekse mürbe und zart. Unkompliziert, gelingt auch Backanfängern und kommt mit wenigen, günstigen Zutaten aus.

Eine der Gründe warum die seit Jahren gebacken werden ist, dass diese Kekse deutlich günstiger sind als viele andere marokkanische Gebäcke. Während für zahlreiche traditionelle Rezepte Mandeln oder andere Nüsse verwendet werden, bestehen diese Kekse aus Erdnüssen.  Dadurch lassen sie sich auch in größeren Mengen backen, ohne dass die Zutaten zu teuer werden. 

Das Beste an diesen Kekse ist ihre Konsistenz. Sie sind unglaublich zart, mürbe und zerfallen auf der Zunge.  Damit sie diese feine Konsistenz behalten, sollten sie nicht zu lange gebacken werden. Meist reicht bereits 10 oder 11 Minuten. Spätestens dann sollten sie aus dem Ofen genommen werden, damit sie nicht trocken werden.

Marokkanische Erdnusskekse sind direkt nach dem Backen noch sehr weich und zerbrechlich. Deshalb solltet ihr sie unbedingt vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Puderzucker gewälzt werden. Erst dann werden sie stabiler und lassen sich problemlos anfassen.

Typischerweise werden die Kekse länglich geformt. Natürlich könnt ihr sie auch als kleine Kugeln backen, wenn es euch besser gefällt. Am Geschmack ändert das nichts.