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Tartelettes mit Champignons und Thunfisch, einfach in der Zubereitung und super lecker.
Für den Teig, nehme ich fast immer das gleiche Rezept, da es schnell, einfach und gelingsicher ist.
Bei der Füllung, könnt ihr jedes Mal was Neues ausprobieren. Die Tartelettes mit Champignons und Thunfisch, serviere ich mit einem leichten Salat und Suppe.
Auch als Fingerfood, sind die Tartelettes geeignet. Dafür einfach kleinere Förmchen nutzen.
Tartelettes mit Champignons und Thunfisch
Tartelettes , bereite ich sehr gerne zu, da sie sehr schnell zu machen sind und super lecker sind.
Menge : Stück
Zutaten
Für den Teig
- 120 g Mehl
- 65 g Butter
- 2 El Wasser
- prise Salz
Für die Füllung
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 195 g Thunfisch (1 Dose - 150 g Abtropfgewicht)
- 100 g Frischkäse
- 250 g braune Champignons (geschnitten)
- Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
Für das Überbacken
- 2 Eier (Größe M)
- 80 g Käse (gerieben)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Für den Teig, das Mehl mit dem Salz und der Butter vermengen. Das Wasser dazu geben und gut kneten, sodass sich die Butter mit dem Rest verbindet. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, am besten für 30 Minuten.Die gehackte Zwiebel in wenig Öl anschwitzen. Die Champignons dazu geben, gut anbraten.Vom Herd nehmen, den Thunfisch und die Gewürze hinzufügen.
- Den Frischkäse dazu und vermischen.
- Die Formen mit Butter bestreichen und Mehl bestreuen.Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen, über die Formen geben und überstehende Rest abschneiden.
- Die Füllung hineingeben.
- Die Eier mit dem Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Über die Tartelettes geben.Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 bis 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen.Vorsichtig die noch warmen Tartelettes von der Form lösen.
Anmerkungen
Der Teig muss dünn ausgerollt werden, damit es für alle 6 Formen reicht. Die Formen haben einen Durchmesser von 10 cm.
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