Mango-Mascarpone Dessert mit Streusel

von ilaams
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Das Mango-Mascarpone Dessert mit Streusel, ist wirklich schnell zuzubereiten.

Wer keine Mangos mag, kann das gerne durch eine andere Obstsorte austauschen.

Die Mangos sollten reif sein, damit das Ganze von der Süße her, perfekt ist.

Rezeptkarte

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Das Mango-Dessert ist wirklich schnell zuzubereiten. . Wer keine Mangos mag, kann das gerne durch eine andere Obstsorte austauschen.
Vorbereitung15 Minuten
Kühlzeit2 Stunden
Gesamtdauer2 Stunden 15 Minuten
Menge : 7 Portionen á 120 ml

Zutaten

ZUTATEN FÜR DIE STREUSEL

  • 110 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 70 g Butter

ZUTATEN FÜR DIE CREME

  • 250 g Mascarpone
  • 150 ml Sahne, steif schlagen
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 2 reife Mango

Zubereitung
 

  • Für die Streusel den Zucker und das Mehl vermischen. Butter dazu und gut verarbeiten. Dauert etwas, bis sich die Butter mit dem Zucker und Mehl verbindet.
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  • Daraus eine Kugel formen und mit dem Nudelholz aufs Backpapier ausrollen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 8 Minuten backen. Das Ganze ist noch weich, also abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit der Hand grob zerbröseln.
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  • Die Mascarpone mit dem Mark der Vanilleschote und Puderzucker Cremig rühren. Steif geschlagene Sahne unterheben.
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  • Mango schälen, würfeln und in die Gläser füllen.
    Tipp : Wer mag, kann die Mango gewürfelt mit eventuell etwas Zucker gut pürieren, anstatt nur in Würfel.
    Etwas Creme drüber, abdecken und für ein paar Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren die Streusel drüber.
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Anmerkungen

Gebt ihr die Streusel vor dem kühlen drüber, werden die im Kühlschrank weich.
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