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Mandel Zigarren

von ilaams
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Heute auf dem Blog : Mandel Zigarren. 

Die Füllung aus gemahlenen Mandeln, mit Puderzucker & Orangenblütenwasser ist schnell zubereitet. Das Ganze wird in Baklavateig eingerollt, frittiert & in Honig eingetaucht. Außen knusprig, innen schön weich. Diese Zigarren machen richtig süchtig 😉

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Heute auf dem Blog : Mandel Zigarren.
Die Füllung aus gemahlenen Mandeln, mit Puderzucker & Orangenblütenwasser ist schnell zubereitet. Das Ganze wird in Baklavateig eingerollt, frittiert & in Honig eingetaucht. Außen knusprig, innen schön weich. Diese Zigarren machen richtig süchtig ?
Vorbereitung15 Minuten
Koch / Backzeit1 Minute
Gesamtdauer16 Minuten
Menge : 18 Stück

Zutaten

  • 3 Baklavablätter
  • 200 g gemahlene Mandeln (oder auch mit Haselnuss gemischt)
  • 45 g Puderzucker
  • 1 Tl Zimt
  • 2 El Orangenblütenwasser (Arabisch : Ma2 Zahr)
  • Honig
  • etwas Mehl mit wenig Wasser vermischt

Zubereitung
 

  • Die 3 Baklavablätter übereinander legen. Der Länge nach durch 3 teilen. Jetzt in der Mitte einmal durchschneiden, sodass ihr am Ende 18 Teile habt.
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  • Die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker & Zimt vermischen. Das Orangenblütenwasser dazu. Anfangs sieht es nach wenig Flüssigkeit aus, aber das Ganze muss nur gut geknetet werden.
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  • Aus der Mandelfüllung 18 “Würstchen“ formen. Ein Baklavablatt nehmen, die Mandelfüllung auf der oberen Seite geben.
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  • Die Seiten drüber schlagen & wie eine Frühlingsrolle zusammen rollen.
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  • Am Ende etwas von der Mehl-Wassermischung drauf streichen & schließen. So gehen die beim Frittieren nicht auf.
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  • Im heißen Öl frittieren.
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  • Nach dem Frittieren im warmen Honig eintauchen.
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  • So sehen die Mandel Zigarren am Ende von Innen aus.
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Anmerkungen

Die Baklavablätter immer abdecken, sonst trocknen sie aus.

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2 Kommentare

ilaams 08/03/2018 - 17:01

Herzlichen Dank 🙂

Die werden aus Weizenmehl hergestellt.

Liebe Grüße 🙂

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silke 08/03/2018 - 16:59

Das sieht echt klasse aus! Aus was für einem Mehl sind die Baklavateigblätter? Viele Grüße Silke

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