Kokos-Butterkeks Schnitten

von ilaams
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Einige von euch sind sicher schon in den Vorbereitungen für Aid Al-Fitr (Zuckerfest). Ich mache normalerweise alles in letzter Minute 😂 Diesmal aber etwas früher angefangen, da es sonst immer zu stressig war.

Diese Kokos-Butterkeks Schnitten werden mit gezuckerter Kondensmilch, Butterkekse & natürlich Kokos gemacht. Zum Schluss wird das Ganze mit dunkler & weiße Kuvertüre dekoriert.

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Einige von euch sind sicher schon in den Vorbereitungen für Aid Al-Fitr (Zuckerfest). Ich mache normalerweise alles in letzter Minute ? Diesmal aber etwas früher angefangen, da es sonst immer zu stressig war.
Diese Kokos Schnitten werden mit gezuckerter Kondensmilch, Butterkekse & natürlich Kokos gemacht. Zum Schluss wird das Ganze mit dunkler & weiße Kuvertüre dekoriert.
Vorbereitung30 Minuten
Kühlzeit :2 Stunden
Gesamtdauer2 Stunden 30 Minuten
Menge : 30 Stück

Zutaten

  • 200 g Butterkekse
  • 200 g Kokosraspel
  • 397 g Dose gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
  • 200 g Zartbitter Kuvertüre (1 Würfel Palmin dazu, optional)
  • 50 g weiße Schokolade

Zubereitung
 

  • Die Butterkekse fein mahlen. Mit der gezuckerten Kondensmilch & Kokosraspel vermengen.
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  • Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen. Die Mischung gleichmäßig drauf verteilen.
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  • Kuvertüre mit dem Kokosfett ( nur 1 Würfel und nicht die ganze Packung, da es einige am Anfang dachten) schmelzen & einen Teil drüber gebe, glatt streichen.
    Hinweis : Ich benutze Kokosfett unter anderem , weil dadurch die Kuvertüre beim Schneiden nicht bricht.
    Im Kühlschrank fest werden lassen. Mit der Frischhaltefolie vorsichtig aus der Form nehmen & drehen. Die restliche Kuvertüre drüber geben. Weiße Schokolade schmelzen. In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Waagerecht lange Streifen nebeneinander ziehen.
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  • Mit einem Messer senkrecht durch die weißen Streifen ziehen (oben nach unten).
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  • So sollte das Ganze bis hierhin aussehen.
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  • Jetzt mit dem Messer zwischen dem Muster in entgegen gesetzter Richtung (von unten nach oben) das Muster ziehen.
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  • Fest werden lassen & zurecht schneiden. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, da die Kuvertüre wegen den Temperaturschwankungen oft graue Schleier bekommt. Solltet ihr es dennoch tun, dann etwa 5 Minuten vorher aus dem Kühlschrank rausholen, damit es nicht ganz so fest ist.
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