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Einige von euch sind sicher schon in den Vorbereitungen für Aid Al-Fitr (Zuckerfest). Ich mache normalerweise alles in letzter Minute 😂 Diesmal aber etwas früher angefangen, da es sonst immer zu stressig war.
Diese Kokos-Butterkeks Schnitten werden mit gezuckerter Kondensmilch, Butterkekse & natürlich Kokos gemacht. Zum Schluss wird das Ganze mit dunkler & weiße Kuvertüre dekoriert.
Kokos-Butterkeks Schnitten
Einige von euch sind sicher schon in den Vorbereitungen für Aid Al-Fitr (Zuckerfest). Ich mache normalerweise alles in letzter Minute ? Diesmal aber etwas früher angefangen, da es sonst immer zu stressig war.Diese Kokos Schnitten werden mit gezuckerter Kondensmilch, Butterkekse & natürlich Kokos gemacht. Zum Schluss wird das Ganze mit dunkler & weiße Kuvertüre dekoriert.
Menge : Stück
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 200 g Kokosraspel
- 397 g Dose gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
- 200 g Zartbitter Kuvertüre (1 Würfel Palmin dazu, optional)
- 50 g weiße Schokolade
Zubereitung
- Die Butterkekse fein mahlen. Mit der gezuckerten Kondensmilch & Kokosraspel vermengen.
- Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen. Die Mischung gleichmäßig drauf verteilen.
- Kuvertüre mit dem Kokosfett ( nur 1 Würfel und nicht die ganze Packung, da es einige am Anfang dachten) schmelzen & einen Teil drüber gebe, glatt streichen.Hinweis : Ich benutze Kokosfett unter anderem , weil dadurch die Kuvertüre beim Schneiden nicht bricht. Im Kühlschrank fest werden lassen. Mit der Frischhaltefolie vorsichtig aus der Form nehmen & drehen. Die restliche Kuvertüre drüber geben. Weiße Schokolade schmelzen. In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Waagerecht lange Streifen nebeneinander ziehen.
- Mit einem Messer senkrecht durch die weißen Streifen ziehen (oben nach unten).
- So sollte das Ganze bis hierhin aussehen.
- Jetzt mit dem Messer zwischen dem Muster in entgegen gesetzter Richtung (von unten nach oben) das Muster ziehen.
- Fest werden lassen & zurecht schneiden. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, da die Kuvertüre wegen den Temperaturschwankungen oft graue Schleier bekommt. Solltet ihr es dennoch tun, dann etwa 5 Minuten vorher aus dem Kühlschrank rausholen, damit es nicht ganz so fest ist.
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