Marokkanische Rezepte

Das Wort Mhancha ist abgeleitet vom marokkanischen Wort Hnach (7nach), was übersetzt Schlange bedeutet. Im Rezept deutet es einfach auf diese Schneckenform, die auch bei …

Merguez ist Bratwurst / Grillwurst und ist weit verbreitet in Nordafrika. Findet man aber mittlerweile auch in Deutschland beim Metzger oder großen Supermarktketten. Heute zeige ich …

Harira ist eine marokkanische Suppe, die besonders am Fastenmonat Ramadan beim Iftar (Fastenbrechen) nicht auf dem Tisch fehlen darf.Das Harira Rezept unterscheidet sich leicht von …

Msemen sind marokkanische, blättrige Teigfladen. Die gibt es zum Frühstück oder Nachmittags zum Tee.Am besten schmecken die noch warm/lauwarm, aber können auch kalt gegessen werden.Msemen …

Briwat findet man in der marokkanischen Küche in vielen verschiedenen Variationen, egal ob süß oder herzhaft. Dafür ist auch die Dreiecksform typisch. Wer die nicht …

Das Gebäck Griwech gibt es in Marokko / Algerien, zu Feierlichkeiten, wie Hochzeiten, Namensfeiern meist mit anderem Gebäck zum Tee. Griwech wird aber auch sehr …

Das Gebäck Sesam-Honig Babouche gibt es in der marokkanischen Küche überwiegend im Fastenmonat Ramadan und hält locker für 1-2 Wochen. Für eine längere Zeit, habe …

Einfache, aber dennoch sehr leckere Sesam Plätzchen – Ohne Eier.Die Sesam Plätzchen – ohne Eier, sind weich und zergehen im Mund.Ich liebe diese Kekse und …

Krachel sind marokkanische, süße Anis/ Milchbrötchen. Meist gibt es die Brötchen zum Frühstück oder am Nachmittag zum Tee. Ich persönlich mag sie einfach so mit …