Die Linsen sehr gut abwaschen, bis das Wasser klar ist.Die Zwiebeln in etwas Öl güt andünsten.Die Linsen, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Petersilie und die Currypaste dazu geben.
Unter rühren etwas anbraten.
Das Wasser hinzufügen und die Linsen weich kochen. Dauert etwa 15 bis 20 Minuten.
Zum Schluss die Kokosmilch dazu geben und pürieren. Eventuell nachwürzen.
Anmerkungen
Die Menge der Currypaste hängt davon ab, ob ihr das Ganze eher schärfer mögt oder nicht. Ich habe 2 Tl verwendet.
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