Nudelgerichte gehen eigentlich immer, unteranderem weil sie so schnell gehen.Ich hatte noch etwas frische Champignons, Brokkoli & Tomate über, und daraus ist dieses Rezept mit Tortellini enstanden.
Vorbereitung5Minuten
Koch / Backzeit25Minuten
Gesamtdauer30Minuten
Menge : 3Personen
Zutaten
400gTortellini( hier mit Käse gefüllt)
100gfrische Champignons, geputzt & geschnitten
300gblanchierter Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
1Zwiebel, gehackt
1Dose Thunfisch
1Tomate, geschnitten
2ElEl Tomatenmark
400mlSahne
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver & Kräuter der Provence
Zubereitung
Die gehackte Zwiebel in etwas Öl glasig braten. Champignons dazu, kurz anbraten.
Brokkoli, Tomate, Thunfisch, Gewürze & das Tomatenmark dazu geben. Das Ganze etwa 5 Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit schon die Tortellini nach Anleitung zubereiten. Sahne hinzufügen, dann die Tortellini & etwas köcheln lassen.
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