Anstatt kleinen Zimtschnecken, habe ich einfach eine Große draus gemacht. Beim Servieren, dann einfach wie ein Kuchen schneiden. Die Menge an Zimt, könnt ihr je nach Geschmack ändern. Da ich Zimt liebe, habe ich 1 El genommen.

Rezeptkarte

Zimtschnecke

Name: Zimtschnecke
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 145 min
Ingredients: 250 g Mehl; 40 g Zucker; 130 ml lauwarme Milch; 30 g weiche Butter; 1 Eigelb; 0,5 Päckchen Trockenhefe; 31 g geschmolzene Butter; 35 g brauner Zucker; 0,5-1 Tl Zimt

Rezept Drucken Rezept Pinnen Kommentieren

Das Rezept bewerten

Noch keine Bewertung

Vorbereitung20 Minuten

Koch / Backzeit20 Minuten

Aufgehzeit :1 Stunde 45 Minuten

Gesamtdauer2 Stunden 25 Minuten

Menge : 1 Xxl Zimtschnecke

Zutaten

ZUTATEN FÜR DEN BELAG

▢ 31 g geschmolzene Butter
▢ 35 g brauner Zucker
▢ 0,5-1 Tl Zimt

Zubereitung

Mehl, Zucker, Hefe, Butter, Ei und die Milch vermengen. Anfangs klebrig, gut kneten, dass ein weicher Teig entsteht. Abdecken, 1 Stunde gehen lassen.
Merken
Wenig Mehl auf die Arbeitsfläche ausrollen und den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Mit geschmolzener Butter bestreichen.
Merken
Zucker + Zimt vermischen & drüber streuen. Den Teig in lange Streifen schneiden.
Merken
Einen Streifen zu einer Schnecke zusammen rollen. Form (20er) mit Backpapier auslegen. Die gerollte Schnecke in die Mitte der Form legen.
Merken
Den nächsten Streifen über der Schnecke wickeln. So mit den restlichen Streifen weiter machen.
Tipp : Immer am Ende eines Streifens den neuen Streifen anlegen und wickeln. Nicht zu fest wickeln.
Merken
Die Schnecke abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 bis 25 Minuten backen. Schnecke abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen oder mit Zuckerglasur dekorieren.
Merken