Wer die Pancakes süßer mag, kann bei der Sauce Zartbitterschokolade durch Vollmilch ersetzen. Dabei ist zu beachten, dass ihr weniger Sahne benötigt.
Vorbereitung10Minuten
Koch / Backzeit5Minuten
Gesamtdauer15Minuten
Menge : 9Stück
Zutaten
125gMehl
15gBackkakao
45gZucker
2Eier, getrennt
160mlMilch
1TlBackpulver
80mlSahne
Etwa 50gZartbitterschokolade
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver und die Milch verrühren.
Eiweiß unterheben.
In einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett etwas vom Teig geben. Backen.
Umdrehen und die Seite auch backen.Die Sahne erhitzen. Von der Kochstelle nehmen und die Schokolade in Stücke hineingeben und gut umrühren, bis die Schokolade schmilzt. Über die gestapelten Pancakes geben.
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