Mie Nudel-Pfanne mit Hähnchenbrust & Brokkoli, geht einfach, schnell und ist dazu auch ganz lecker. Bei solchen Gerichten, kann man immer nach Belieben das Gemüse ändern oder zusätzlich einfach mehr Gemüse nehmen. :)
Vorbereitung15Minuten
Koch / Backzeit15Minuten
Wartezeit (optional) :30Minuten
Gesamtdauer1Stunde
Menge : 2Portionen
Zutaten
450gHähnchenbrust, in große Würfel geschnitten
50gCashew, ungesalzen
300gBrokkoli, blanchiert und in kleine Röschen geteilt
150-250gMie Nudeln
1ElZitronensaft
1TlIngwer, gemahlen
Salz, Pfeffer
Sojasauce
Zubereitung
Hähnchenbrust mit dem Pfeffer, Salz, Ingwer und Zitronensaft marinieren. Am besten mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
Hähnchenbrust in etwas Öl anbraten. Brokkoli dazu geben und etwas mit anbraten.
Mie Nudeln nach Packungsanleitung vorbereiten, abtropfen lassen und zum Brokkoli und Hähnchen hinzufügen. Jetzt nur noch die Sojasauce dazu geben, umrühren. Auf einen Teller anrichten und grob gehackte Cashews drüber geben. Die Cashews eventuell vorher rösten.
Gefällt dir dieses Rezept ??Abonniere meinen YouTube-Kanal für mehr Videos !