Das Rezept für Nudel mit grünem Pesto und Schmand, geht sehr schnell und schmeckt sehr lecker.
Vorbereitung5Minuten
Koch / Backzeit20Minuten
Gesamtdauer25Minuten
Menge : 3Portionen
Zutaten
250gbraune Champignons(geputzt und geschnitten)
250gCherrytomaten(halbiert)
70ggrünes Pesto(Pesto alla Genovese)
200gSchmand
200gNudel
1Zwiebel(gehackt)
Salz und etwas Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser vorkochen.Etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin andünsten.Die geschnittenen Champignons dazu geben und unter gelegentlichem Rühren, gut anbraten.
Die halbierten Cherrytomaten dazu geben, für etwa 2 Minuten mitanbraten.
Den Schmand und das Pesto dazu geben, verrühren und etwa für 1 Minute köcheln.Zum Schluss nur noch die gekochten Nudeln dazu geben, verrühren.Bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
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