Ihr kennt das sicherlich, man schläft (am Wochenende) aus & hat Lust auf was sättigendes, ohne viel Mühe. Da mache ich am liebsten eine Sucuk-Gemüse Pfanne mit Ei. Als Gemüse füge ich frische Tomaten & Paprika hinzu.Das Ganze eignet sich auch perfekt als Abendbrot. Dazu frisches Brot, Oliven, Gurken & am besten einen Schwarztee servieren.
Vorbereitung10Minuten
Koch / Backzeit15Minuten
Menge : 3Portionen
Zutaten
160gSucuk, in Scheiben geschnitten
1-2Tomaten, klein geschnitten
2grüne Spitzpaprika , klein geschnitten
Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver, Knoblauchpulver
4-5Eier
Zubereitung
Wenig Öl erhitzen. Den geschnittenen Sucuk mit der Paprika kurz anbraten. Petersilie, Tomaten & Gewürze dazu geben.
Unter Rühren anbraten, bis die Tomaten genug Saft abgeben.
Die Eier dazu geben.
Die Eier stocken lassen & umrühren. Noch heiß mit frischem Brot servieren.
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