Diese Walnuss-Kakao Taler sind so ein Rezept, das man einmal ausprobiert und dann immer wieder macht.
Sie sind unkompliziert und schnell vorbereitet. Genau das macht sie zu einer richtig guten Wahl, wenn man einfach Kekse backen möchte, die trotzdem etwas Besonderes haben.
Durch den Kakao bekommen die Walnuss-Kakao Taler einen schönen, schokoladigen Geschmack, der nicht zu süß ist. Die Walnüsse bringen zusätzlich etwas Biss rein und sorgen dafür, dass die Kekse nicht langweilig werden. Die Kombination aus schokoladig und leicht nussig passt einfach immer.
Was ich besonders praktisch finde: Der Teig lässt sich richtig gut vorbereiten. Du kannst ihn einfach in den Kühlschrank legen und später weiterverarbeiten, wenn es gerade nicht passt. Gerade wenn es im Alltag mal stressiger ist oder spontan Besucht kommt, ist das wirklich hilfreich.
Frisch aus dem Ofen sind die Walnuss-Kakao Taler außen leicht knusprig und innen noch etwas weicher. Nach dem Abkühlen werden sie fester, behalten aber trotzdem ihre angenehme Konsistenz. Genau so, wie man es von guten Kakaokeksen erwartet.
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Oder die Nutella Cookies mit flüssigem Kern, wenn du mehr in Richtung weich und schokoladig suchst. Die gehen geschmacklich nochmal in eine andere Richtung, passen aber gut dazu.
Kühlen: Der Teig sollte mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er sich besser verarbeiten lässt. Du kannst ihn aber auch problemlos länger oder über Nacht kühlen, wenn es zeitlich besser passt.
Schneiden: Gut gekühlter Teig lässt sich deutlich einfacher schneiden und die Taler behalten beim Backen ihre Form.
Backzeit: Die Backzeit liegt bei etwa 12 bis 15 Minuten. Am besten einfach im Blick behalten, je nachdem wie weich oder knusprig du sie haben möchstest.
Wälzen: Klassisch werden die Taler in Zucker gewälzt, aber du kannst sie auch in gehackten Walnüssen oder einer Mischung aus Walnuss und Zucker wälzen, wenn du mehr Crunch möchtest.
Konsistenz: Für weichere Walnuss-Kakao Taler etwas kürzer backen, das heißt, wenn die du rausholst, sollten die noch weich sein. Nach dem Abkühlen härten die nämlich noch nach.
Walnuss-Kakao Taler
Diese Walnuss-Kakao Taler sind so ein Rezept, das man einmal ausprobiert und dann immer wieder macht.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 50 g Backkakao
- 130 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 170 g Butter (Raumtemperatur)
- 85 g Walnüsse (grob gehackt)
- 30-35 g Zucker (zum Wälzen)
Zubereitung
- Das Mehl mit dem Zucker (130g) und dem Kakao vermischen.
- Die Butter und das Ei dazu geben. Gut vermengen.
- Die gehackten Walnüsse dazu geben, vermengen.
- Aus dem Teig 2 lange 'Stränge' formen. 30 g Zucker auf die Arbeitsfläche streuen, die Stränge darin wälzen.
- Die Stränge einzeln in Frischhaltefolie einpacken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Mit einem scharfen Messer schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 12 bis 15 Minuten backen.
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@ilaams Kakao-Walnuss Kekse Durch den Kakao bekommen die Walnuss-Kakao Taler einen schönen, schokoladigen Geschmack, der nicht zu süß ist. Die Kombination aus schokoladig und leicht nussig passt einfach immer. ➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️ ✅️Zutaten: 🔹️250 g Mehl 🔹️50 g Backkakao 🔹️130 g Zucker 🔹️1 Ei (Größe M) 🔹️170 g Butter (weich) 🔹️85 g Walnüsse (grob gehackt) 🔹️30-35 g Zucker (zum Wälzen) 1 Stunde kühlen Vorgeheizt 170 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 12 Minuten #kekse #plätzchen #einfacherezepte #schnellerezepte #ilaams
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