Diese Sesamplätzchen ohne Eier sind etwas anders als klassische Kekse und genau das macht sie so besonders.
Sie bleiben angenehm locker, haben durch den Sesam eine feine nussige Note und bekommen mit Orangenblütenwasser ein feines, orientalisches Aroma.
Wer Gebäck mit orientalischem oder arabisch angehauchtem Geschmack mag, wird diese Plätzchen lieben.
Was ich an diesem Rezept besonders mag: Es geht wirklich schnell. Der Teig ist ohne großen Aufwand gemacht, braucht keine komplizierten Schritte und die Sesamplätzchen ohne Eier sind schnell im Ofen. Gerade wenn man spontan backen möchte oder wenig Zeit hat, ist das ein richtig gutes Rezept.
Durch das Orangenblütenwasser bekommen die Kekse einen feinen Duft und eine leichte Frische, die sehr gut mit dem Sesam harmoniert.
Ein weiterer Pluspunkt ist, dass sich die Sesamplätzchen sehr lange halten. Gut verschlossen bleiben sie über längere Zeit frisch und aromatisch. Dadurch eigenen sie sich perfekt zum Verschenken oder einfach, wenn man gerne etwas Selbstgebackenes auf Vorrat im Haus haben möchte.
Wenn dir orientalisches Gebäck gefällt, dann solltest du dir mal die marokkanische Süßspeise Sellou anschauen. Wenn es aber eher in Richtung schnelle Kekse gehen soll, dann sind diese frischen Zitronenkekse ohne Ei passend für dich.
Sesamplätzchen ohne Eier
Diese Sesamplätzchen ohne Eier sind etwas anders als klassische Kekse und genau das macht sie so besonders.
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 40 g Puderzucker
- 30 ml Orangenblütenwasser (Arabisch Maa Zhar)
- 30 ml Öl
- 30 g Sesam (geröstet)
- 250 g Mehl
- 0,5 Tl gestrichen Backpulver
- Puderzucker für die Deko
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen. Die Butter mit dem Puderzucker verrühren. Öl, Orangenblütenwasser und den Sesam dazu und alles gut verrühren.
- Backpulver und das Mehl zur Sesam Mischung geben und den Teig gut durchkneten.
- Den Teig in 2 Kugeln teilen.
- Jede Kugel zum langen Strang rollen. Mit einem Messer dann in etwa 4 cm große Stücke schneiden.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Die Plätzchen drauf legen und etwas in Form bringen (Quadrat).
- Im Ofen etwa 10-15 Minuten backen. Wir ihr im Bild erkennen könnt, sind die oben hell und unten sind die schon leicht braun. Deswegen wartet nicht, bis die oben noch ganz dunkel werden.
- Die Plätzchen abkühlen lassen und dann in Puderzucker wälzen.
Video
@ilaams Egg-Free Sesame Cookies / Sesamplätzchen ohne Eier Recipe ⬇️ Rezept ⬇️ ✅️Ingredients ▫️125 g soft butter ▫️40 g powdered sugar ▫️30 ml orange blossom water ▫️30 ml oil ▫️30 g sesame seeds (toasted) ▫️250 g flour ▫️1/2 tsp baking powder ▫️Powdered sugar for decoration 🔥180°C for about 10–15 minutes ➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️ ✅️Zutaten ▫️125 g weiche Butter ▫️40 g Puderzucker ▫️30 ml Orangenblütenwasser ▫️30 ml Öl ▫️30 g Sesam (geröstet) ▫️250 g Mehl ▫️Halber Tl Backpulver ▫️Puderzucker für die Deko 🔥180 Grad Ober/Unterhitze 10-15 Minuten #sesamcookies #easyrecipe #kekse #einfachbacken #ilaams
♬ Originalton - ilaams
1 Kommentar
Very nice recept