Reis mit Gemüse und Hähnchen ist ein richtig einfaches Alltagsgericht, das satt macht und sich gut vorbereiten lässt.

Alles kommt im Prinzip in einen Topf und man hat kaum Abwasch. Perfekt für stressige Tage. 

Besonders praktisch bei diesem Reis mit Gemüse und Hähnchen ist, dass man das Gemüse gut verwerten kann. Egal, was man noch im Kühlschrank hat passt perfekt dazu. Paprika, Karotten, Zucchini, Mais oder auch Champignons passen sehr gut dazu. 

Damit der Reis am Ende schön locker wird und nicht matschig, ist ein Schritt besonders wichtig : den Reis vorher gut waschen. Dadurch wird die überschüssige Stärke entfernt und die Reiskörner bleiben später schön getrennt. Beim Kochen sollte man außerdem darauf achten, den Reis nur auf schwacher bis mittlerer Hitze zu garen und nicht stark zu kochen, damit er locker bleibt. 

Das Hähnchen wird vorher kurz angebraten und zusammen mit dem Gemüse und dem Reis gegart, sodass alles gut die Gewürze aufnimmt. Durch das Garen im selben Topf verbindet sich der Geschmack besonders gut und es entsteht ein rundes, einfaches Gericht ohne viel Aufwand.

Der Reis mit Gemüse und Hähnchen schmeckt nicht nur warm. Er lässt sich auch kalt essen und eignet sich deshalb super für Meal Prep oder die Lunchbox für die Arbeit. 

Auch bei Kindern kommt das Gericht oft gut an, weil es milder gewürzt werden kann und durch Reis, Hähnchen und Gemüse sehr ausgewogen ist.

Sehr gut dazu passt Naturjoghurt oder ein gewürzter Joghurt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern. 

Wenn du einfache Alltagsgerichte magst, dann probiere auch den Kartoffelpüree-Hackfleisch Auflauf aus.