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Panierter Spargel, wäre mal eine Abwechslung oder ?? Für die panierten Spargel, wird der Spargel vorher gekocht, paniert und dann frittiert.
Panierter Spargel
Panierter Spargel, wäre mal eine Abwechslung oder ?? Für die panierten Spargel, wird der Spargel vorher gekocht, paniert und dann frittiert.
Menge : Portionen
Zutaten
Die Mengen sind in etwa, da ich selber nicht abgewogen habe.
- 400 g Weißer Spargel,geschält & in Salzwasser vorgekocht
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- Paniermehl
Zubereitung
- Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Den gekochten Spargel im Ei eintauchen.
- Dann im Paniermehl von allen Seiten wälzen.
- Eine Pfanne mit Öl heiß machen und den Spargel von allen Seiten frittieren.
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