Panierter Spargel

von ilaams
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Panierter Spargel, wäre mal eine Abwechslung oder ?? Für die panierten Spargel, wird der Spargel vorher gekocht, paniert und dann frittiert.

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Panierter Spargel, wäre mal eine Abwechslung oder ?? Für die panierten Spargel, wird der Spargel vorher gekocht, paniert und dann frittiert.
Vorbereitung15 Minuten
Koch / Backzeit5 Minuten
Gesamtdauer20 Minuten
Menge : 2 Portionen

Zutaten

Die Mengen sind in etwa, da ich selber nicht abgewogen habe.

  • 400 g Weißer Spargel,geschält & in Salzwasser vorgekocht
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • Paniermehl

Zubereitung
 

  • Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Den gekochten Spargel im Ei eintauchen.
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  • Dann im Paniermehl von allen Seiten wälzen.
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  • Eine Pfanne mit Öl heiß machen und den Spargel von allen Seiten frittieren.
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