Marokkanische Rezepte

Seffa ist ein traditionelles, marokkanisches Gericht, dass mit Couscous zubereitet wird. Weitere Zutaten von Seffa sind unteranderem geröstete Nüsse, Datteln, Rosinen, Zimt und Puderzucker. Die …

Dattelpaste lässt sich so einfach und schnell zubereiten. Es gibt verschiedene Arten, die Dattelpaste zuzubereiten. Einige Arten : – Die Datteln werden im heißen Wasser …

Briwat gibt es das ganze Jahr über in der marokkanischen Küche, mal herzhaft und mal süß, zum Beispiel als Mandel Briwat. Die Briwat mit Kartoffel, …

Bissara, bekannt auch als Tamarakt / Baissar, ist eine marokkanische Bohnensuppe. Die Hauptzutaten neben der Saubohnen, sind Kreuzkümmel, Knoblauch und Olivenöl. Es gibt 2 Bissara …

Ojja mit Merguez ist eine klassische, tunesische Pfanne mit einer würzigen Tomatensauce und Eier. Die Ojja erinnert in der Zubereitung stark an Shakshuka. Bei der …

Chorba wird in den Maghrebstaaten das ganze Jahr über zubereitet, besonders aber zu der Ramadanzeit. Überwiegend wir die Suppe in Algerien und Tunesien zubereitet. Aber …

Harcha ist in der marokkanischen Küche nicht wegzudenken. Es gehört einfach zu einem traditionellen Frühstück dazu, genauso wie Msemen oder Baghrir. Jetzt fällt mir ein, dass …

Marmita ist ein marokkanischer Eintopf, der mit Brot serviert wird.  Je nach Saison verwendet man anderes Gemüse. Es gibt auch süß-herzhafte Varianten. Beim Tagine wird …

Mrouzia ist ein traditionelles, marokkanisches Gericht. Für die Mrouzia wird normalerweise Lammfleisch verwendet, notfalls kann man es aber auch mit Rindfleisch ersetzen. Die Mrouzia ist …