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Gemischter Salat mit Garnelen
So schnell könnt ihr eine frische und leichte Mahlzeit zubereiten. Das Gemüse lässt sich nach Belieben ergänzen, zum Beispiel mit Paprika.
Bei dem gemischten Salat habe ich das Ganze einfach gehalten mit Gurken, Tomaten und Frühlingszwiebeln.
Beim Dressing habe ich ein einfaches Olivenöl-Zitronensaft Dresssing verwendet. Mögt ihr bei Salat Allgemein mehr Dressing, dann solltet ihr von Anfang etwas mehr zubereiten. Ich mag bei Öl-Zitronen Dressing es nicht, wenn es zu viel Dressing ist.
Je nach Geschmack, könnt ihr das Dressing auch mit Honig und/oder Senf verfeinern.
Gemischter Salat mit Garnelen
So schnell könnt ihr eine frische und leichte Mahlzeit zubereiten.
Menge : Portionen
Zutaten
- 430 g Tomaten (entkernt)
- 200 g Gurke
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 250 g Garnelen
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence
- Petersilie (gehackt)
Für das Dressing
- 3 El Olivenöl
- 3 El Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Tomaten, Gurken und Frühlingszwiebel klein schneiden.
- Die gehackte Petersilie dazu geben und vermischen.
- Die Zutaten für das Dressing vermischen.
- Die Garnelen in wenig Öl mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter der Provence anbraten.Das Dressing zum Gemüse geben, die Garnelen dazu und vermischen.
Anmerkungen
- Für mich ist die Menge an Dressing genau richtig, mag es nicht wenn es zu viel ist. Wenn nötig mehr zubereiten.
- Nach Geschmack auch mit Honig und/oder Senf verfeinern.
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