Burger Brötchen

Name: Burger Brötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Ingredients: 500 g Mehl; 50 ml Öl; 1 Tl gestrichen Salz; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 El gestrichen Zucker (10 g); etwa 300 ml lauwarmes Wasser; Eigelb + Milch; Sesam

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Die Brötchen sind sehr weich und eignen sich super als Burger Brötchen. Je nach Größe reicht die Menge für 9-11 Stk.

Vorbereitung10 Minuten

Koch / Backzeit20 Minuten

Aufgehzeit :1 Stunde 30 Minuten

Gesamtdauer2 Stunden

Menge : 10 Stück

Zutaten

zum Bestreichen

▢ Eigelb + Milch
▢ Sesam

Zubereitung

Mehl, Öl, Salz, Zucker und die Trockenhefe miteinander mischen. Nach und nach das Wasser dazu und verkneten. Habe genau 300 ml Wasser gebraucht. Den Teig abdecken und aufgehen lassen, etwa 1 Stunde.
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Aus dem Teig Burger formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Aufgehen lassen, etwa 30 Minuten.
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Wer will kann die jetzt etwas flach drücken, dadurch werden die Brötchen knuspriger & nicht ganz so weich. Eigelb + Milch verrühren und die Burger damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.
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