Burger Brötchen

von ilaams
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Die Brötchen sind sehr weich und eignen sich super als Burger Brötchen.

Ganz einfach in der Zubereitung…

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Die Brötchen sind sehr weich und eignen sich super als Burger Brötchen. Je nach Größe reicht die Menge für 9-11 Stk.
Vorbereitung10 Minuten
Koch / Backzeit20 Minuten
Aufgehzeit :1 Stunde 30 Minuten
Gesamtdauer2 Stunden
Menge : 10 Stück

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 50 ml Öl
  • 1 Tl gestrichen Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 El gestrichen Zucker (10 g)
  • etwa 300 ml lauwarmes Wasser

zum Bestreichen

  • Eigelb + Milch
  • Sesam

Zubereitung
 

  • Mehl, Öl, Salz, Zucker und die Trockenhefe miteinander mischen. Nach und nach das Wasser dazu und verkneten. Habe genau 300 ml Wasser gebraucht. Den Teig abdecken und aufgehen lassen, etwa 1 Stunde.
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  • Aus dem Teig Burger formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Aufgehen lassen, etwa 30 Minuten.
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  • Wer will kann die jetzt etwas flach drücken, dadurch werden die Brötchen knuspriger & nicht ganz so weich. Eigelb + Milch verrühren und die Burger damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.
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1 Kommentar

Jens 04/02/2016 - 08:04

Mit leckeren hausgemachten Buns machen Bürger gleich viel mehr Spaß! Du bringst mich auf den Gedanken, dass es mal wieder Burger geben müsste 😉

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