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Die Brötchen sind sehr weich und eignen sich super als Burger Brötchen.
Ganz einfach in der Zubereitung…
Burger Brötchen
Die Brötchen sind sehr weich und eignen sich super als Burger Brötchen. Je nach Größe reicht die Menge für 9-11 Stk.
Menge : Stück
Zutaten
- 500 g Mehl
- 50 ml Öl
- 1 Tl gestrichen Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 El gestrichen Zucker (10 g)
- etwa 300 ml lauwarmes Wasser
zum Bestreichen
- Eigelb + Milch
- Sesam
Zubereitung
- Mehl, Öl, Salz, Zucker und die Trockenhefe miteinander mischen. Nach und nach das Wasser dazu und verkneten. Habe genau 300 ml Wasser gebraucht. Den Teig abdecken und aufgehen lassen, etwa 1 Stunde.
- Aus dem Teig Burger formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Aufgehen lassen, etwa 30 Minuten.
- Wer will kann die jetzt etwas flach drücken, dadurch werden die Brötchen knuspriger & nicht ganz so weich. Eigelb + Milch verrühren und die Burger damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.
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1 Kommentar
Mit leckeren hausgemachten Buns machen Bürger gleich viel mehr Spaß! Du bringst mich auf den Gedanken, dass es mal wieder Burger geben müsste ;-)