Bananen-Brownies werden herrlich saftig und sind ideal, um überreife Bananen zu verwerten.
Wenn ihr mal etwas anderes als Bananenkuchen oder Marmorkuchen mit Bananen backen wollt, sind sie die perfekte Wahl.
Konsistenz: Die perfekten Brownies sollten weder zu trocken noch zu feucht sein – sondern schön fudgy.
Backzeit: Achtet darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen, damit sie nicht austrocknen.
Bananen: Je reifer die Bananen, desto intensiver und süßer wird der Geschmack der Brownies.
Nüsse: Ihr könnt auch andere Nüsse verwenden, aber Walnüsse passen besonders gut, da sie perfekt mit dem Bananenaroma harmonieren.
Schokolade: Zartbitterschokolade und Backkakao verleihen den Bananen-Brownies eine intensive Schokoladennote mit einer leicht herben Note – eine perfekte Ergänzung zur natürlichen Süße der Bananen.
Die Brownies schmecken sowohl warm als auch kalt und bleiben dank der Bananen auch am nächsten Tag noch wunderbar saftig.
Bananen Brownies mit Walnuss
Zutaten
* Die Größe der Form beträgt etwa 20×24 cm
- 200 g Butter
- 200 g Zartbitterschokolade
- 140 g Zucker
- 3 Eier
- 3 Bananen (etwa 300 g ohne Schale abgewogen)
- 100 g Walnüsse, grob zerkleinert
- 110 g Mehl
- 1 Tl gestrichen Backpulver
- 10 g Backkakao
Zubereitung
- Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Beiseite tun.Die Bananen mit einer Gabel zermatschen, sodass ihr ein `Püree` habt. Beiseite tun.
- Die Eier mit dem Zucker verrühren.
- Bananenpüree, Walnüsse und die Schokolade-Buttermischung dazu geben, verrühren.
- Zum Schluss das Mehl, das Backpulver und den Kakao hinzufügen, gut vermischen.
- Die Backform entweder mit Backpapier auslegen oder mit wenig Öl bestreichen. Den Teig hinein füllen, glatt streichen.Im vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
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@ilaams Bananen-Brownies mit Walnuss Mehr Rezepte auf www.ilaams.de Bananen-Brownies werden herrlich saftig und sind ideal, um überreife Bananen zu verwerten. Wenn ihr mal etwas anderes als Bananenkuchen backen wollt. 200 g Butter 200 g Zartbitterschokolade 140 g Zucker 3 Eier 3 Bananen (etwa 300 g ohne Schale abgewogen ) 100 g Walnüsse, grob zerkleinert 110 g Mehl 1 Tl gestrichen Backpulver 10 g Backkakao brownie bananenbrownies schokobrow einfach kuchen ilaams
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