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Gemischter Salat mit Avocado ist einer meiner Liebsten Salatrezepte. Könnte das wirklich fast täglich essen, weil es super lecker, einfach & gesund ist.
Das Dressing ist einfach aus Zitronensaft, Salz & Pfeffer. Hört sich nicht spektakulär an, aber glaubt mir, dass ist vollkommen ausreichend. Ich esse den Salat am liebsten mit körnigem Frischkäse dabei & wer eine ‚Fleischbeilage‘ dazu braucht, dann passen Garnelen oder meine Thunfisch Patties, super dazu.
Gemischter Salat mit Avocado
Dieser Salat ist einer meiner Liebsten Salatrezepte. Könnte das wirklich fast täglich essen, weil es super lecker, einfach & gesund ist.Das Dressing ist einfach aus Zitronensaft, Salz & Pfeffer. Hört sich nicht spektakulär an, aber glaubt mir, dass ist vollkommen ausreichend. Ich esse den Salat am liebsten mit körnigem Frischkäse dabei & wer eine ‚Fleischbeilage‘ dazu braucht, dann passen Garnelen oder meine Thunfisch Patties, super dazu.
Menge : Portionen
Zutaten
- 255 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht )
- 285 g Mais (Abtropfgewicht)
- 230 g Roma/Cherrytomaten, halbiert oder geviertelt
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- 4 Frühlingszwiebel, geschnitten
- Salz, Pfeffer
- Frischer Zitronensaft
Zubereitung
- Kidneybohnen, Mais, Tomaten, Frühlingszwiebel und die gewürfelte Avocado miteinander mischen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
- Zum Schluss den Zitronensaft dazu, vermischen. Ohne Aufwand & sehr lecker.
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