Anzeige wegen Markennennung/ Leckere Schokomuffins mit Nutella Ganache, bei denen ihr die Ganache auch weglassen könnt und stattdessen nur mit Kuvertüre dekorieren.
Für 7 Stück
80 ml
Milch
37 g
Backkakao
80 g
Zucker
85 g
Mehl
70 g
Butter, geschmolzen
1
Ei
1 Tl
gestrichen Backpulver
60 g
Zartbitter Schokolade, gehackt
75 g
Nutella®
50 ml
Sahne
50 g
Zartbitter Schokolade
Schritt 1
Ei mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter mit dem Schneebesen verrühren.
Backkakao dazu und verrühren.
Die Milch dazu.
Backpulver mit dem Mehl mischen und nach und nach zu der Kakaomischung mischen.
Zum Schluss die gehackte Schokolade untermischen.
Papierförmchen in die Muffinform geben und den Teig hinein füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Schritt 2
Für die Ganache, die Sahne erhitzen, von der Kochstelle nehmen und Schokolade + Nutella® dazugeben und verrühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat.
Im Kühlschrank zum Abkühlen stellen. Habe es etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Nach den 30 Minuten die Ganache aufschlagen und die Muffins damit bestreichen.
Schokomuffins mit Nutella Ganache
Zutaten
ZUTATEN FÜR DIE MUFFINS
- 80 ml Milch
- 37 g Backkakao
- 80 g Zucker
- 85 g Mehl
- 70 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Tl gestrichen Backpulver
- 60 g Zartbitter Schokolade, gehackt
ZUTATEN FÜR DIE GANACHE
- 75 g Nutella®
- 50 ml Sahne
- 50 g Zartbitter Schokolade
Zubereitung
- Ei mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter mit dem Schneebesen verrühren. Backkakao dazu und verrühren. Die Milch dazu. Backpulver mit dem Mehl mischen und nach und nach zu der Kakaomischung mischen.Zum Schluss die gehackte Schokolade untermischen.Papierförmchen in die Muffinform geben und den Teig hinein füllen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 bis 25 Minuten backen.
- Die Sahne erhitzen, von der Kochstelle nehmen und Schokolade + Nutella® dazugeben und verrühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat.
Anmerkungen
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