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Nudelgerichte gehen eigentlich immer, unteranderem weil sie so schnell gehen.
Ich hatte noch etwas frische Champignons, Brokkoli & Tomate über, und daraus ist dieses Rezept für Tortellini mit Gemüse,Thunfisch in Sahne-Tomatensauce entstanden.
Tortellini mit Gemüse,Thunfisch in Sahne-Tomatensauce
Nudelgerichte gehen eigentlich immer, unteranderem weil sie so schnell gehen.Ich hatte noch etwas frische Champignons, Brokkoli & Tomate über, und daraus ist dieses Rezept mit Tortellini enstanden.
Menge : Personen
Zutaten
- 400 g Tortellini ( hier mit Käse gefüllt)
- 100 g frische Champignons, geputzt & geschnitten
- 300 g blanchierter Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Tomate, geschnitten
- 2 El El Tomatenmark
- 400 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver & Kräuter der Provence
Zubereitung
- Die gehackte Zwiebel in etwas Öl glasig braten. Champignons dazu, kurz anbraten.
- Brokkoli, Tomate, Thunfisch, Gewürze & das Tomatenmark dazu geben. Das Ganze etwa 5 Minuten anbraten.
- In der Zwischenzeit schon die Tortellini nach Anleitung zubereiten. Sahne hinzufügen, dann die Tortellini & etwas köcheln lassen.
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