Mandel Zigarren


Heute auf dem Blog : Mandel Zigarren. Sehr schnell zu machen, wenn sich z.B kurzfristiger Besuch ankündigt & die Zutaten im Haus vorhanden sind. Anstatt nur Mandeln, könnt ihr auch einen Teil durch Haselnüsse ersetzen.

Zutaten für 15 Stk. :

3 Baklavablätter
200 g gemahlene Mandeln (oder auch mit Haselnuss gemischt)
45 g Puderzucker
1 Tl Zimt
2 El Orangenblütenwasser (Arabisch : Ma2 Zahr)
Honig
etwas Mehl mit wenig Wasser vermischt

Zubereitung :

Die 3 Baklavablätter übereinander legen. Der Länge nach durch 3 teilen. Jetzt in der Mitte einmal durchschneiden, sodass ihr am Ende 18 Teile habt. 


Hinweis : Die Baklavablätter immer abdecken, sonst trocknen sie aus.



Die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker & Zimt vermischen. Das Orangenblütenwasser dazu. Anfangs sieht es nach wenig Flüssigkeit aus, aber das Ganze muss nur gut geknetet werden.



Aus der Mandelfüllung 15 oder falls ihr weniger Füllung reinmacht, 18 ''Würstchen'' formen. Ein Baklavablatt nehmen, die Mandelfüllung auf der oberen Seite geben. 


Die Seiten drüber schlagen & wie eine Frühlingsrolle zusammen rollen. Am Ende etwas von der Mehl-Wassermischung drauf streichen & schließen. So gehen die beim Frittieren  nicht auf. 




Im heißen Öl frittieren & im warmen Honig eintauchen.



Von Innen


CONVERSATION

Back
to top