Mandel-Honig Kuchen


Es wird wieder Zeit für etwas Süßes im Blog. Wie wäre es mit diesem einfachen Mandel-Honig Kuchen. Super einfach & trotzdem sehr lecker, so hab ich es am liebsten .

Zutaten für eine 20 cm Form :

109 g Mehl
109 g gemahlene Mandeln
109 g Butter, geschmolzen
2 Eier
25 g Honig
1 Tl Backpulver
70 g Zucker
gehobelte Mandeln (etwa 40 g )

Zubereitung :

Die Eier mit dem Zucker schlagen. Den Honig & die geschmolzene Butter dazu, verrühren. Das Mehl, Backpulver & die gemahlenen Mandeln hinzufügen. Gut verrühren. 




Form mit Backpapier auslegen. Den Teig hinein füllen (ist ein fester Teig) & glatt streichen. 




Gehobelte Mandeln drüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 15 bis 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. 


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