Kokos-Zwiebel Hähnchen

15.6.17


Das Rezept ist perfekt für die Tage, an denen man keine Lust oder wenig Zeit zum Kochen hat. Dazu Reis servieren und ihr habt eine sättigende Mahlzeit, die schnell geht & auch lecker ist.

Zutaten :

500 g Hähnchenbrust, klein schneiden
1 große Zwiebel (230 g), in dünne Spalten geschnitten
1-2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz, Pfeffer
Etwas Paprikapulver süß & Ingwer gemahlen 
250 g Kokosmilch(Konserve)
100 ml Wasser


Zubereitung :

Zwiebel mit dem Knoblauch in wenig Öl, bei mittlerer Hitze kurz anbraten. 


Hähnchenbrust dazu, etwa 5 Minuten anbraten. 




Gewürze, Kokosmilch & das Wasser dazu geben. 


Das Ganze etwa 20 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.


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