Panierter Spargel





Zutaten :

Weißer Spargel,geschält & in Salzwasser vorgekocht
Eier
Salz & Pfeffer
Paniermehl

Zubereitung :

Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Den gekochten Spargel im Ei eintauchen, dann im Paniermehl von allen Seiten wälzen. 




Eine Pfanne mit Öl heiß machen und den Spargel von allen Seiten frittieren. 


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