Brokkoli-Kartoffelsuppe

25.1.16


Die Suppe ist schnell gemacht und durch die Kartoffeln auch sättigend.


Zutaten :

500 g Brokkoli ( Habe Tk genommen)
400 g Kartoffel
700 ml Gemüsebrühe
Salz + Pfeffer
etwa 140 ml Sahne


Zubereitung :

Die geschälten, gewaschenen Kartoffeln je nach Größe vierteln, mit dem Brokkoli, Salz, Pfeffer und Brühe in einem Topf etwa 20-25 Minuten kochen. 

Wenn die Kartoffeln und der Brokkoli weich sind, das Ganze pürieren. 


Sahne hinzufügen und umrühren. 


Für mich war es mit 140 ml Sahne genau richtig. Je nach Geschmack mehr oder weniger Sahne dazugeben. Eventuell nachwürzen.

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